제3회 경기콩 전국 요리경연대회 관련 중요 공지사항을 안내드립니다.
1. 요리의 구성 : 단품으로 한정함
- `23~`24년 대회에서는 코스 요리 형태의 수상 사례가 많았습니다. (관련된 규제사항 없었음)
- `25년 대회에서는 창조적이고 완성도 높은 요리를 찾기 위해 단품 메뉴로 요리구성을 정하였습니다.
※ 단, 메뉴 특성상 구성이 여러가지인 경우 한 그릇에 표현되는 경우는 단품으로 인정
2. 요리 주제
가. 일반부(두유) : 음료로 마시는 두유로 한정합니다. 두유를 이용해 만드는 요리는 반찬 분야로 재분류 예정입니다.
※ 가정용 두유제조기 이용이 일반화 됨에 따라 신설된 요리 주제로 양해부탁드립니다.
나. 일반부(반찬) : 식사시 곁들일 수 있는 반찬류를 지칭하나 탕/국/전골 및 볶음 등 1품 요리도 반찬류로 포괄적으로 해석합니다.
※ 참가자분들의 다양한 콩요리 출품의지를 반영하여 '반찬' 주제를 '일반 콩요리' 전체로 확대 검토중입니다.
다. 학생부(콩요리) : 콩을 이용해 만들 수 있는 모든 콩요리를 포괄합니다.
라. 학생부(제과제빵) : 콩을 이용해 만들 수 있는 빵, 과자 등 다양한 제과제빵 분야 품목을 포괄합니다.
3. 관련 문의 및 의견
- 문의하기 게시판에 언제든지 문의 및 의견 부탁드립니다. (평일 기준 2일 이내 답변 예정, 공휴일 제외)
- 문의전화 : 031-8008-9474 (월~금 오전 9시 ~ 오후 6시) ※ 점심시간: 12:00~13:00
제3회 경기콩 전국 요리경연대회 관련 중요 공지사항을 안내드립니다.
1. 요리의 구성 : 단품으로 한정함
- `23~`24년 대회에서는 코스 요리 형태의 수상 사례가 많았습니다. (관련된 규제사항 없었음)
- `25년 대회에서는 창조적이고 완성도 높은 요리를 찾기 위해 단품 메뉴로 요리구성을 정하였습니다.
※ 단, 메뉴 특성상 구성이 여러가지인 경우 한 그릇에 표현되는 경우는 단품으로 인정
2. 요리 주제
가. 일반부(두유) : 음료로 마시는 두유로 한정합니다. 두유를 이용해 만드는 요리는 반찬 분야로 재분류 예정입니다.
※ 가정용 두유제조기 이용이 일반화 됨에 따라 신설된 요리 주제로 양해부탁드립니다.
나. 일반부(반찬) : 식사시 곁들일 수 있는 반찬류를 지칭하나 탕/국/전골 및 볶음 등 1품 요리도 반찬류로 포괄적으로 해석합니다.
※ 참가자분들의 다양한 콩요리 출품의지를 반영하여 '반찬' 주제를 '일반 콩요리' 전체로 확대 검토중입니다.
다. 학생부(콩요리) : 콩을 이용해 만들 수 있는 모든 콩요리를 포괄합니다.
라. 학생부(제과제빵) : 콩을 이용해 만들 수 있는 빵, 과자 등 다양한 제과제빵 분야 품목을 포괄합니다.
3. 관련 문의 및 의견
- 문의하기 게시판에 언제든지 문의 및 의견 부탁드립니다. (평일 기준 2일 이내 답변 예정, 공휴일 제외)
- 문의전화 : 031-8008-9474 (월~금 오전 9시 ~ 오후 6시) ※ 점심시간: 12:00~13:00